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蒜蓉粉絲蒸扇貝
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-10-02 12:58
- 訪問量：
【概要描述】洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
【概要描述】洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。
- 分類：行業新聞
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- 發布時間：2019-10-02 12:58
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詳情
配料:
鮮貝、粉絲一小把（用涼水泡軟）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、鹽。
做法:
1、洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。
2、扇貝洗好后放在盤 里，把泡軟的粉絲（大概泡30分鐘）繞成小鳥窩狀，放在貝肉上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。三種材料的體積比例大概為8：3：1.上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。（由于這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味）
3、蒸鍋里的水沸騰后蒸三四分鐘就蒸好了。
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香辣包菜炒粉絲
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無
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制作粉絲過程中應注意的八點常識
粉碎。洗凈后的紅薯應及時粉碎。采用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機，邊打邊加水，打得越細越好，以提高出粉率。
粉條煮的時間不宜太長
紅薯粉條是我國傳統的食物，是一種營養、美味共存的一種食物，粉條是一種特別筋道的一種食物。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。
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